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29/11/05

Filosofia de cocinero .

Sin duda, mas alla que el acto de cocinar, la vida como una demi glace se reduce a la esencia, "plato y cocinero van siendo creados, construidos, guisados al mismo tiempo"(Gabriel Bunster).

Aprender de cada suspiro, y hacer de cada error el mejor recuerdo.

Careme Vs Platon

 

Aqui los dejo con un poema, espero que les guste...

 

Vida de cocinero

Hambre de pensar,

calma la mente cortando

y salteando.

Como un dulce

trago de vino

la cocina,

la vida es la comida,

la muerte "el gran final",

de esta cena,

esta cena tuya y mia.

Come que se enfria!!

mas vino??

El concierto de sartenes,

musica de tu alma,

musica de sabores,

sal de amores.

Aprender a cortar

es caminar

aprender a vivir

es cocinar...

12:09 Anotado en Poemas | Permalink | Comentarios (2) | Email esto | Tags: Blogs en Español

Comentarios

No me cansare de decir que me gusta tu manera de ver la cocina, yo pienso que la veo de la misma manera, es decir, que a pesar del cansancio, las cortadas, los regaños de los chefs entre otras cosas, disfruto cada momento y esas cosas que te mencione antes son gajes del oficio imaginate que el chef no te llame la atencion cuando hacemos las cosas como no son, la cocina no seria tan bonita, espero tu visita en mi blog http://carlosmarquezgg.blogspot.com/

Anotado por: Carlos | 29/11/05

Exquisita pagina! Gracias por compartir tus vivencias.
Una cocinera desde Bs As!

Anotado por: samanta | 19/02/06

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