chefmagazine

Me quedo grabada en mi mente cuando al ver esta pelicula danesa hace unos 5 anyos atras en una clase de Derecho, que a pesar de haber estado al limite de un suenyo profundo, me llamo la atencion en ese momento una tortuga gigante y faisanes vivos llevados a la cocina por esta cocinera. Me quede con el recuerdo de esa gran cena.

Ahora ,al ver la fette de babbete siendo cocinero, es una inspiracion y todo tiene sentido. Sin duda la mejor explicacion de lo que es la cocina como arte, la gran cocina francesa, la base de lo que es la alta cocina hoy en dia.

La sopa de tortuga acompanyada de vino amontillado, blinis con caviar y champanya , Faisanes en sarcofago (relleno con trufas).......

Una explicacion perfecta del arte de una cena inolvidable , o como dice babette "transformar una cena en una aventura de amor". ......

Veanla.......

La pueden encontrar en ebay o amazon.